Her bireyin günlük beslenme
ihtiyacı; vücudunun fizyolojik durumuna ve fiziksel ya da zihinsel
faaliyetlerinin yoğunluğuna bağlı olarak değişkenlik gösteriyor. Aktif bir
yaşamı olmayan ortalama bir kadının günlük enerji ihtiyacı yaklaşık 1500 – 1700
kalori. Düzenli aktif yaşam süren ortalama bir erkeğin ise yaklaşık 2500 – 2800
kalori civarında. Bu enerjiyi tek bir kaynaktan değil, çeşitli ve sağlıklı
besinlerden dengeli seçimler yaparak ve güne yayarak temin etmek gerekiyor.
Beslenme alışkanlıkları ile ilgili yapılan çalışmalar; yemek yenilen ortamın, yemeklerin sunum şekillerinin ve yemek yerken gerçekleştirilen faaliyetlerin, insanların yemek seçimlerini ve yedikleri miktarı etkilediğini gösteriyor. Eğer kilo vermek
istiyorsanız, yediklerinizden aldığınız kalori, harcadığınız enerjiden düşük
olmalı; kilonuzu korumak istiyorsanız da aldığınız ve harcadığınız dengede
kalmalı. Peki, bu formülü hayatınıza nasıl uygulayacaksınız? İşte Herbalife
Beslenme Danışma Kurulu Üyesi Doç. Dr. İsmet Tamer’den kilo kontrolü için 7
önemli ipucu.
1-SAKİN VE RAHAT
ORTAMLARDA YEMEK YEMEYİ TERCİH EDİN
Yediklerimizi ve ne kadar
yediğimizi başka faktörler de etkiler. Örneğin sakin ve rahat bir ortamda,
kısık ışık ve rahatlatıcı bir müzik eşliğinde genelde daha yavaş yemek yenir ve
tokluk hissine daha kolay ulaşılır. Her lokmanın ağızda uzun süre çiğnenmesi,
lokmalar arasında çatal kaşığın masaya bırakılması, arada su yudumlanması,
gerektiğinden fazla besin tüketilmesini önlediği gibi sindirimi de
kolaylaştırır.
2-AÇLIK
HİSSETTİĞİNİZDE ÖNCE SU İÇİN
Porsiyon kontrolü, kilonuzu
kontrol etmede önemli bir rol oynuyor. Blatner’in “Esnek Vejetaryan Diyeti”nde
bahsettiği gibi yemeğe başlamadan önce bir büyük bardak su içmek, hatta her
açlık hissedildiğinde önce su ya da sıvı alarak açlığı yatıştırmak, sonrasında
daha az porsiyonlarda yemek açısından çok yararlı bir uygulamadır.
3-ANA YEMEKLERDEN ÖNCE
ÇORBA İÇMEYE ALIŞIN
Bir başka öneri de 2007’de
yapılan bir araştırmanın sonucunda yerini buluyor: Ana yemekten önce mutlaka
sağlıklı bir çorba içmeye alıştırın kendinizi, çünkü böyle yapanlar toplamda en
az %20 daha az kalori tüketiyorlar.
4-YEMEK YEDİĞİNİZ TABAĞIN RENGİ BİLE ÖNEMLİ
Cornell Üniversitesi’nde
yapılan bir çalışmaya göre, kullanılan tabağın rengi ile tabaktaki yemeğin
rengi arasında kontrast düşükse, insanlar normalden %22 daha fazla yemek
yiyorlar. Bu durumda açık renk bir tabakta pirinç pilavı ya da sossuz makarna
yemek yerine, yeşil renkli ve büyük bir tabakta salata yemek daha akıllıca gibi
görünüyor.
5-AÇIK BÜFELERE
DİKKAT!
İnsanlar büfede genellikle
kendilerine en yakın ya da ilk gördükleri yiyeceklerden alma eğilimindedirler,
bu nedenle büfede bir şeyler almaya başlamadan önce neler var neler yok,
tamamını gezip ondan sonra yiyeceklerinize karar vermekte yarar var.
6-TELEVİZYON VE
BİLGİSAYAR BAŞINDA YEMEK YEMEYİN
Eğer daha küçük
porsiyonlarla doymak istiyorsanız televizyonunuzu ve akıllı telefonunuzu
kapatmanız gerekiyor! Güncel bir araştırmada, televizyon izleyerek yemek
yiyenlerin normalden daha fazla yedikleri; bir başka çalışmada ise bilgisayar
oyunu başında yemek yiyenlerin daha geç doydukları, hatta oyundan kalkınca
tekrar atıştırmalık ihtiyacı duydukları gösterilmiş.
7-KALORİSİ YÜKSEK
İÇECEKLERİ UZUN VE İNCE BARDAKLARDA TÜKETİN
Çoğu zaman içerdikleri
kalori göz ardı edilir ama özellikle kalorisi yüksek içecekleri uzun ve ince
bardaklarda tüketmekte fayda var. Neden mi? Çünkü araştırmacılar, kısa ve geniş
bardakta içildiğinde neredeyse tüm içeceklerin %20 daha fazla tüketildiğini göstermişler.
