Diyetisyen: Serkan Tutar
Sadece kilo verip tartı üstünde kilom düşsün diyorsanız
defalarca uzmana gitmekten kendinizi alamazsınız. Bu denemelerin sonu da hep
hüsranla bitecektir. Sağlıklı beslenmenin de yemek dışında belirli kuralları
vardır ki bu kurallar kilo verme sürecinizin de hızlanmasını sağlayacaktır. İnsanların gün içinde kurduğu; ‘Fazla yedim, tatlı yedim,
alkol kullandım, bütün gün gitti zaten bunu da yesem ne olacak ki?’ gibi
cümleler nedeni ile boş yere daha fazla besin tükettiği bilinmekte. Aslında
önemli olan yaptığınız anlık kaçak değil daha sonrasında beslenme tarzınıza
kaldığınız yerden devam edebilmekte. Bu şekilde kaçaklarınızı vücut tolare eder
ama siz ‘tatlı yedim nasıl olsa hamur işi ile devam edelim’ derseniz kilo
almanız kaçınılmaz olur. Önemli olan yemek değil saat, su ve ara öğün dengenizdir.
Akşam saat 21.00’de ıspanak da yeseniz artık sağlıklı bir yemek formatından
çıkar. Su içmediğinizde zaten sindirim ve dolaşım sisteminiz düzgün çalışmadığı
için doğru yemeğin anlamı kalmayacaktır. Ara öğün yapmayın diyenlere bakmayın.
Ara öğün olmadan akşam kaçımız kaçak yapmadan durabiliyoruz ki? Doğru miktarda ekmek tüketimi tatlıya olan eğilimi ortadan
kaldırır. Doğru ekmek tüketimi ile şekere olan bağımlılığınızın azaldığını
göreceksiniz. Kabızlık sağlıklı beslenme ve kilo vermenin en temel
düşmanı. Çünkü her şeyi düzgün yapmanıza rağmen sindirim sisteminizdeki
aksaklık kilo vermenize engel olacak. Bu nedenle salata veya sebze tüketimini
ihmal etmemelisiniz. Yeşil çay gibi metabolizma hızını arttıran çayların gün
içerisinde içilmesine özen gösterin, tabii tansiyonda problemler
yaşamıyorsanız. Gece uykusu iyi bir beslenme programının temelidir. Geç
uyuma durumunda ertesi günü erken kalkarsanız vücudunuz ödem yapacak ve sürekli
şişkinlik hissedeceksiniz. Geç uyuyup geç kalktığınızda ise tüm günün yemek
yeme saatleri dengesizleştiği için az yemek yeseniz bile metabolizma hızınız
yavaşlayacak.
Örnek Menü
Uyanınca
• 1 bardak ılık su
• 3-4 damla limon suyu veya elma sirkesi
Sabah
Haftada 4 gün
• 1 dilim peynir ve 1 yumurta ile omlet veya menemen
• 1-2 dilim sert esmer ekmek
• Söğüş sebze
• 4-5 zeytin
Haftada 3 gün
• 3 yemek kaşığı yulaf
• 1 su bardağı süt
• 1 dilim ananası veya yarım muz
• 2 hurma veya gün kurusu
• 2 badem
• 2 fındık 1 ceviz
• 1 çay kaşığı toz tarçın
Ara
• 12 fındık veya 3 ceviz
Öğle
Haftada 4 gün
• Izgara et/tavuk/balık/köfte
• Salata
• Az çorba veya 1 dilim ekmek
• 3 yemek kaşığı bulgur pilavı
• Yarım kase yoğurt
Haftada 3 gün
• 6 yemek kaşığı susuz sebze veya kuru baklagil yemeği
• Yarım kase yoğurt veya 1 kase cacık veya 1 kutu ayran
• Salata
• Az çorba veya 1 dilim ekmek
Ara
• 1 avuç yaban mersini
• 1 avuç leblebi veya ceviz
Ara
• Sütlü kahve veya 3-4 diyet bisküvi veya 2 grisini
• 1 dilim peynir
Akşam
Haftada 3 gün
• Izgara et/tavuk/balık/köfte
• Salata
• Yarım kase yoğurt
Haftada 2 gün
• 6 yemek kaşığı susuz sebze veya kuru baklagil yemeği
• 1 kase yoğurt veya 1 kase cacık veya 1 kutu ayran
Haftada 2 gün
• 2-3 porsiyon meyve
• 3-4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
Ara
• 10 badem
